train de ville Dejeuner de samedi.

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2025/05/10 (Sat)

下に見える白い物は , 「クスクス」という小麦粉が原料でアフリカ人にとっては、
日本人のお米と同じ大事な主食の1つ。

その上に野菜の煮込み・鶏肉の煮込み・肉団子など、３種類が盛り合わせられている本日のオススメを注文。
結構こってりしてる様な感じに見えるけど、基本的には少量の油でお水を使わず野菜の甘み・水分・ハーブ・スパイスでしっかり長時間煮込こんでいるものなので、とてもサッパリしていて、ヘルシー！
だけど、ヘルシー過ぎな感じで「もう少し辛くてもいいな～、濃くてもいいな～。私でも作れるコレ。」という感じ。
本場モロッコではどうなんだろう？
スパイシーな物が苦手なフランス人に合わせてこうなったのか？

まぁ、そんなこんな思いながらも、
天気の良かった土曜の昼下がり、市場の一角にあるスタンドのこの屋台、周りにもクレープや
イタリア料理・日本食などの小さいお店が犇めき合ってとってもいい雰囲気で、
新たに発見したいいスポットでした♪